ヤマヒサでは厳選した原材料を使用するだけでなく一貫してこだわりの製法で本物の味を追求し続けてきました。経験と勘が遺憾なく発揮される、まさに職人芸。少数精鋭の良品を生み出す職人たちをご紹介します