オリーブの島として名高い小豆島は、明治４１年からオリーブの栽培が始められました。
手間ひまかけて大切に育てられたオリーブを、秋に手摘みで収穫し、すりつぶした後搾油しました。
フレッシュでフルーティーな味わいの中に、小豆島のオリーブを愛する私たちの想いがたくさんつまっています！
醤油はオリーブの花から見つけた酵母で仕込んだほんのり甘くてまろやかな花醤です。